25 Mayıs 2017 Perşembe

İzmir'li Olmanın Avantajı CHI SÜT, Organik Çiğ Süt

Artık bütün anneler olarak bilinçli besliyoruz çocuklarımızı..
Araştırıyor, eskiden hiç adetimiz olmayan şeyi yaparak ürün etiketlerini okuyoruz mesela..
Elimizden geldiğince ilaçsız büyütüyor, GDO'lu ürünlerden uzak tutup yoğurttan peynire hatta  tereyağına kadar kendimiz üretmeye çalışıyoruz..
Şimdi şahsım adına takkemi önüme koyuyor ve eğrisiyle doğrusuyla tartıyorum..



Dün Chi Süt markasının davetiyle "çiğ süt" hakkında bilmediğim ve doğru bildiğimi zannettiğim yanlışların doğrularını öğrendim.. Buluşmaya gitmeden önce de instagram arkadaşlarımla güzel bir soru listesi hazırlamıştık beraber.

Dünkü buluşma ürün tanıtımından ziyade arkadaş muhabbeti gibi geçti.. Elimde kalem defter not aldıklarımın dışında benim en çok ilgimi çeken noktaları ve aklımda yer edenleri anlatmak istiyorum..
Daha fazlasını merak ederseniz bütün bilgiye chisut.com.tr adresinden detaylı bilgiye ulaşabilirsiniz, hatta tavsiye ediyorum..



Merak edenler tıklayadursun ben geleyim fasulyenin faydalarına..

Senelerce aman uzak durun açık sütten, brusella olursunuz ölürsünüz bitersiniz dediler, UHT en iyisi, yüksek teknolojili bi kere, içinde katkı yok ki, şoklama yapıyorlar dediler. Kafa oldu mu allak bullak.. Ama bir yanım ne yaptım ne ettiysem uzun ömürlü sütü kabul edemedi.. Günlük pastorize sütle idare ettim. Hatta yoğurdumu da bu sütle yaptım.. Yani.. Sonuçta brucella olmaması için pastorize edilmiş, şoklanmadığı için bir miktar besini kalmış yarı süt.. Ve bu yarı süt ile yapılmış yarı yoğurt..

Ben bunların "yarı" gıda olduğunu öğrendikten sonra şehirden uzak, köye yakın bir yerde oturmanın avantajını kullanarak sütçü Hüseyin abiden süt almaya başladım..
E biliyorum da mesela, süt sağılır sağılmaz maksimum bir saat içinde kaynatılmalı.. Hüseyin abi ne zaman sağmıştır diye kara kara düşünüyorum.. Kaynatmaya başlayınca 10 dk yetmez 20 olsun, 20 içime sinmez 30 dakika olsun diye diye sütün yarısını buharlaştırana kadar kaynatıyorum.. Sonra bunu çocuğa içirmeye yine de gönlüm razı gelmediğinden "fermante olacak en azından" diyerek mayalıyor ve yoğurt olarak sofraya koyuyorum..
E ne anladım ben bu doğallıktan?

Murat Denizel "biz yerel markayız ve bu şekilde kalmak istiyoruz" diyor.


Bir veteriner ablam "çocuklara sütçü Memet'ten aldığın sütü içirme, hangi hayvandan geldiğini bilmiyorsun, hastalığı varsa kaynatmak da yetmez" demişti..

İşte dün Chi Süt beni bu konuyla can evimden vurdu..
Bizim hayvanlarımızda hastalık olmadığının garantisini veriyoruz biz dedi..
Bunu da hayvanlara antibiyotik vererek yapmadıklarını, yaşama ortamlarını, serbest gezme alanları olduğunu, buzağısının anne sütünü nasıl emdiğini anlattılar.. Hatta çiflik ziyaretinin de sözünü aldık..

Organik titrini hak etmek için neler yapılması gerektiğini anlattılar, bunları size anlatmayacağım ama "valla organik" diyen birinden sertifika sorma hakkınız olduğunu unutmayın.. Bir de benim şu nokta çok ilgimi çekti.. Organik üretimde inekler günde maksimum iki kere sağılabiliyormuş. Bunun sebebi de süt kalitesinin düşmemesiymiş.. Evet yani zaten mantıklı olanı da bu değil mi? Anne olanlar ve sütünü en azından 2-3 kere sağmış kadınlar ne demek istediğimi anlamıştır :))

Chi Organik Süt 'ü kaynatmamıza gerek yok, 70 dereceye ısıtmamız yeterli. Sonrasında istersek içerek isterseniz mayalayıp yoğurt yaparak tüketebiliyoruz.. Böylece yararlı bakterilerini kaybetmemiş ama kesinlikle hastalık riski taşımayan, besin değeri tamamen korunmuş sütü gönül rahatlığıyla tüketmiş oluyoruz..

Gelelim sorulara..
-Uzun süre kaynatılmadan kullanılan çiğ sütten yapılan yoğurda dışarıdan ekstra bir probiyotik takviyesine gerek yok.
-Organik Chi Süt'ü 70 derece ısıttıktan sonra mümkünse toprak kapta, olmadı cam kapta yoğurt yapmak üzere mayalayabilirsiniz..
-Pastorize sütten yoğurt olur ama onun adı ev yoğurdu olmaz..
-Evde yoğurt mayaladıkça yoğurdun besin değeri giderek düşmez, bir önceki yoğurdunuzla mayalamaya devam edebilirsiniz..
-Yoğurt yaparken probiyotik değeri yüksek olsun diye içine kendi mayaladığımız kefirden koymuyoruz.. Gerek yok..
-Dolaptan bardağa koyduğunuz sütü mümkünse bir saat içinde tüketin, dışarıda durdukça içerisinde bakteri ürer..



Bu arada.....
Chi Süt'e ulaşabilecek kadar şanslıysanız üzerlerindeki bukletlerdeki tarifleri değerlendirmenizi tavsiye ederim. Chi Süt sütüne o kadar çok güveniyor ki tereyağı tarifi veren tek marka olduğunun da altını çiziyor..

Peki Chi Süt nerelerde bulunuyor?
Şu an için sadece İzmir'de ve İzmir'in belli noktalarında..
Şu linkten satış ve dağıtım noktaları hakkında bilgi alabilirsiniz..



Chi Süt ve çiğ süt ile ilgili daha farklı bakış açılarından ve detaylı bilgiye ulaşmak isterseniz de instagramdan bonibonlar, fotografikhatiralar, doorstepping, izmiranneleri, gargemelin2zleri ne de bir uğrayın der, kocaman öper, sevgilerimi yollarım.
.
.
:)

7 Nisan 2017 Cuma

Woody Elfony



Bazen hayal kurmaya bile gerek yok biliyor musunuz?
Hayat kendi kendine şekillendiriyor her şeyi. 
Çok uzun zamandır yazmadım mesela.. Gelmedi içimden..
Şu an içimden fışkırıyor cümleler..

Yeniden bir doğuma hazırlanır gibiyim..
Kendi kendisine gelmeye karar vermiş bir bebek sanki heyecanımın sebebi..

İnsan hep bir arayışta değil mi hayatı boyunca?
Bazen hedefler koyuyor hayatına, asla ulaşamıyor..
Bazense aniden gelen kötü olaylar gibi, güzellikler de hayatına giriveriyor insanın..

Doğumuma az kaldı.. Karnım burnumda..
Hazırlıklarım tamam neredeyse..
Hafif sancılarım bile başladı..
Doğsun, her şey başlasın istiyorum deli gibi, bir yandan da "hayır, hepsi mükemmel olsun, sonra doğsun" diyorum..

Bir doğum düşünün ki tarihini seçmek tamamen benim elimde.. Hatta dakikasını.. Saniyesini..
Çok heyecanlıyım..

Hayat yordu beni evet.. Gün geldi nefes alamadım..
Kendimi sulara attım.. Serinledim..
Sonra gün geldi o su serinletmeye yetmedi.. Ya da dalamadım yakınımdaki derinliklere..
Nasıl ki yer çekimi seni ulaştırır birkaç saniyede atladığın yerden denize.. Atladım, bekledim bekledim dalamadım suya..

Herkesin hayatında olduğu gibi bir sürü aksilik, kötülük, mutsuzluk buldu yine beni de ard arda. 
Maalesef başına bir felaket gelince, daha sonra gelebilecek felaketlerden muaf olmuyormuş insan..
Bundan sonra her şey daha da zor olacak diyenlere inat yeniden doğurmaya karar verdim..
Hayalini kurduğumu yapmaya söz verdim kendime..

Her gün yataktan beni heyecanla kaldıracak yeni bir bebek..
Yeni bir hedef..
Yeni, yepyeni bir iş..



Anneliği yeniden öğreniyorum... 
Bebek kokusu gibi geliyor şimdilerde bana talaş kokusu..
Ahşabın yanan kokusu sanki bebe pudrası..
Atölyenin dağınıklığı, keyifle oynarken dağıtılmış bir çocuk odası gibi..
Üstüme püsküren talaşlar, tozlar konfeti.. 
Ellerime bulaşan cilalar, tutkallar sanki parmak boyası..
Her yeni fikir, proje; bebeğime tattıracağım yeni bir yemek gibi..

Ben hazırım doğuma..
Heyecanlıyım..
Dua edin olur mu?





Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

ibibikler

10 Kasım (2) 118 (1) 19 Mayıs (1) 2012 (1) 2013 (1) 23 Nisan (1) Abur Cubur (1) Adım Adım Paris (15) ağaç (1) aile (1) Alaçatı (1) Alış-Veriş (1) Alsancak (1) Amatör Radio (4) Ameliyat (1) Amsterdam (1) Amsterdam Gezisi (1) Anı (1) Anne (2) Anneannem (1) Anneler Günü (2) Anten (1) Asburger (1) Askeri Müze (1) Atatürk (4) Ayakkabılık (2) Baba (1) Baby Shower (1) Bağlama (1) Bahçe (11) balık (1) Barbie (1) Bastille (1) Bayram (6) Bebek (8) Bebek şekeri (2) Bere (1) best seller (1) beyne format (1) biberon (1) biberon kurutma (1) Bilmece (1) Bir Nevi Gastronomi Gezisi (1) Biri ADSL (1) Bit Pazarı (1) Biten kitap (1) Bitki (1) blogger kota (1) boyamak (1) Böcek (1) BTT (1) Bulb (2) Bumerang (1) cağ (1) Canavar (2) canon (2) Cem (18) Cemik (41) Cemik Ve Hayatın Zorlukları (2) Chatelet (1) Châtelet (1) Contest (2) cüzdan (1) çağ (1) Çamur (1) çanta (2) Çekiliş (10) Çekiliş Sonucu (3) Çeşme (12) Çeviri (1) Çeviri hataları (1) Çiçek (3) Çiğ Börek (1) çikolata (1) Çocuk (6) çocuk zaptetmek (1) Çocukluk (6) Dekor (9) Denedim (1) Deprem (1) DIY (7) Dikiş (2) Dilek (1) Dinozor (1) Diş (1) Diş Buğdayı (3) Diş Kurabiyesi (1) Diş pastası (1) Diş Sağlığı (1) Diyet (1) Doğal Yaşam (15) Doğumgünü (13) Doğumgünü Teması (5) Dolandırıcılık (1) Dolunay (1) Dost (6) Dükkan Vukuatları (1) Dünya Tiyatrolar Günü (1) E-Bay (1) Ecey (6) Ecey ve hayatın zorlukları (1) Eiffel kulesi (1) Ekmek (1) El Ayak Ağız Senromu (1) El emeği (13) El işi (16) el yapımı (3) Elfony Mutfakta (2) Elmo (1) emdr (1) en son ben duyarım zaten (1) Enstruman (1) escargot (1) Eskici Elfony (3) Esnaf Lokantası (1) eşeğimi kaybedip buldum (1) etamin (1) ev işi (1) Ev Yemeği (1) Evlilik Yıl Dönümü (1) fast food (1) Festival (1) Flypgs (1) fotoğraf çekimi (1) fox (1) Gare de Lyon (1) Gezi (10) Gıda Çarşısı (1) Gidelim Gömelim (19) Giritli (2) Gitar (1) gülgün sharafat (1) Günaydın (1) Günlük (4) hafta özeti (69) Ham Radio (1) Hamilelik (2) Hastalık (4) Hatıra (22) Havale (2) Hayal (1) hayatın zorlukları (1) Hayvanlar alemi (2) Hediye (9) Hekimköy (21) hhandesign (1) Hıdrellez (1) hikaye (1) Hobi (4) Huzur (1) ıldırı (1) içeride çocuk var (1) içimdeki çocuk (1) ikbush (3) ilaç (1) ilk adımlar (1) ilkler (1) instagram (73) istanbul üniversitesi (1) isyan (3) İştahsızlık (1) iyi ki saklamışlar (4) izmir (2) Kabak (1) kabızlık (1) Kabus (1) Kadın (1) Kadınlar Günü (1) Kağıt Çiçek (1) Kağıt Ponpon (2) Kanaviçe (2) kar (2) Karatahta (2) kardeş (2) Karşıyaka (2) kaynar (1) Kebap (4) Kedi (2) Kek (2) Keman (1) kış (2) Kız (2) Kilo vermek (1) kitap (4) Kocci (7) kuaför (1) Kukla (1) Kurabiye (3) Kusmak (1) Kuytu Restaurant (1) kuzen (1) Kuzenler (1) Lal (1) Lale (1) Lazımlık (1) Le Vieux Belleville (1) liman restaurant (1) loğusa (1) Lokanta (3) Louvre (1) Mahfel (1) Mangal (2) Marmelat (1) Masal (1) Mendil Bebek (1) Meyve (1) Midye (2) Mikrodalga (1) Mizithropides (1) Moda (2) Mum (1) Mutfak (12) Müze (2) Nar (1) Naz (2) Notre Dame (1) Oje (1) Oklava Modeli (1) organik (2) Ot Festivali (1) Oyun (2) Oyuncak (3) Öğretmenler Günü (1) Öğretmenlik (1) Örgü (4) Örgü Modeli (1) Özel Gün (2) Özür (1) Pamuk Helva (1) panjur (1) Paris (13) Paris Gezisi (12) Parti (2) pasta (2) Patlamış Mısır (1) Pegasus Hava Yolları (1) Pelur Kağıt (1) Pembe (2) pembe panjurlu ev (1) Pigale (1) Pilor Stenozu (1) pinterest (1) Pisuar (1) Piyano (1) Pizza (1) Portatif (1) Pratik Tarifler (3) psikolojik tedavi (1) Rakı Balık (1) Ravioli (2) renk (1) Renkler (1) Restoran (10) Rezalet (1) roman (1) Sacre Coeur (1) saç traşı (1) Sağlık (1) Saklamak (2) Salgın (1) salyangoz (1) Seramik (1) Sevgililer Günü (1) Silinen Fotoğrafın Kurtarılması (1) soğuk (1) sosyal sorumluluk (1) Spor (1) Sugato (2) Süleymancık (1) Süt (1) Süt Aknesi (1) Şeker Bayramı (1) Şifa (2) şişe kesmek (1) TA3GO (2) TA3YE (3) tatlı (1) Tavuk suyu (1) TC3EC (3) tedavi (1) Terör (1) tığ (1) Tiyatro (2) Topiary (1) Topuklu (1) Torbalı (1) Tuvalet (3) Tuvalet Eğitimi (2) Unlu Mamul (1) Urla (2) Usta (1) uyku (2) uyku arkadaşı (1) Uyku Düzeni (3) uyku eğitimi (2) uyku rutini (1) Vazgeçemediklerim (1) Vefaat (1) Venedik Pizza (1) Veri Kurtarma (1) video (2) Vine (1) Wurst (1) yağmur (1) Yalan (1) yardım (2) yasak (1) Yaş günü hazırlığı (1) yaz (1) Yaz Yemeği (1) yazlık kışlık (1) Yemek (40) Yeniden Başlıyorum (1) Yeniyıl (7) Yılbaşı (7) Yılmaz İpek Saz Sarayı (1) Yoğurt (1) Zafer (1) Zeytin (3)