5 Aralık 2011 Pazartesi

Çikolatalı Ceviz Turtası

İşte benim favori tatlı kitaplarımdan biri..
Geçenlerde komşum bize tramisu yaptı demiştim, kabını boş vermek olmazdı..
Ben de en favori pastamı yapmaya karar verdim.. Size de şiddetle tavsiye ederim..
.
Turta karışımı için malzemelerimiz:
kek kalıbı için tereyağı ve un
250gr bitter çikolata
250 gr çekilmiş ceviz içi (2 su bardağı)
4 yumurta
125 gr tereyağı (6 çorba kaşığı)
200gr toz şeker (1 su bardağı)

Önce kek kalıbımızı hazırlıyoruz..
Tabanı ayrılabilen kelepçeli kalıp lazım..
Kek kalıbının tabanını ve kenarlarını güzelce yağlıyoruz..
Sonra içine yağlı kağıt kesip yerleştiriyoruz..
Yerleştirdiğimiz yağı kağıdı da güzelce yağladıktan sonra her yerini kaplayacak şekilde unluyoruz.. Bunun için 2-3 kaşık un yeterli.. Unu serptikten sonra kalıbı döndürerek her yerine eşitçe yayın..
Bu işi de tamamladıktan sonra fırını 150 dereceye ayarlayabilirsiniz..
Çikolatalarımızın 220 gramını bıçak yardımıyla biraz ufaltıyoruz ki robot parçalayabilsin..
Daha sonra cevizlerin tamamı ve çikolatanın 220 gramını robottan geçiriyoruz.. Yarım yarım iki seferde çekerseniz daha güzel olur..
 Sonra tahta kaşıkla yumuşayan tereyağını ve şekerin üçte ikisini birbirine yedirin..
 Bu karışıma yumurtaların sarılarını teker teker ve her birini iyice karıştırarak ekleyin.. Yumurtaların beyazını ayırın..
 Ceviz-çikolata karışımını plastik spatulayla yağlı karışıma iyice yedirin..
 Yumurta aklarını kar görünümü alıncaya kadar çırpın. Kalan şekeri serpin ve parlayıncaya kadar çırpın.
 Önceden hazırladığınız yumurta akı ve şeker karışımını çikolatalı karışıma katın ve yine spatulayla karıştırın..
Karışımı kalıba döküp üstünü düzeltin ve fırına atın.. 60-70 dakika kadar bir sürede pişiyor..
Pişip pişmediğini kürdan yöntemiyle anlayabilirsiniz.. 
Kürdanı batırdığınızda kuru çıkması lazım..
.
Turtanın kreması için malzemelerimiz:
250 ml krema (4 kahve fincanı)
15 ml toz şeker (1 çorba kaşığı)
2,5 ml vanilya esansı (yarım tatlı kaşığı)
.
Çırpacağınız kaseyi buzlu su koyduğunuz başka bir kaba oturtun ve çırpın.. 
Daha sonra şekeri ve vanilyayı ekleyin, karlanana kadar çırpın.
İyice soğumuş olan turtanın üstüne dökün ve..
 Güzelce sıvayın..
 Kalan çikolatayı da benmari usulü eritin..
Pastanızın üzerini serbest stil süsleyin :)))
.
Dolapta en az bir saat beklettikten sonra yemenizi tavsiye ederim..
Ohhh afiyet olsun..

6 yorum:

  1. tam diyet yaparken bu post iyi geldi işte,ohhh...:p

    YanıtlaSil
  2. amanınn ne güzel olmuşş tarif süper ellerine sağlık :)

    YanıtlaSil
  3. Ne de güzel anlatıp açıklamışsınız. Not alıp yapmamak olmaz:)

    YanıtlaSil
  4. Giflere bayıldım bayıldımmm...

    YanıtlaSil
  5. yine şahane bi post olmuş...geçen postunuzdaki elmalı keki denedim inanılmaz güzel oldu^^...bunu da mutlaka denicem elinize sağlık^^

    YanıtlaSil
  6. bu kitaptan bendede var ama bu turtayı denemek kısmet olmadı ellerinize sağlık çok güzel görünüyor afiyetler olsun sevgiler

    YanıtlaSil

Çok güzel yorum yazıyorsunuz.. Ne de güzel yazıyorsunuz.. Azcık daha yazsanıza..

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

ibibikler

10 Kasım (2) 118 (1) 19 Mayıs (1) 2012 (1) 2013 (1) 23 Nisan (1) Abur Cubur (1) Adım Adım Paris (15) ağaç (1) aile (1) Alaçatı (1) Alış-Veriş (1) Alsancak (1) Amatör Radio (4) Ameliyat (1) Amsterdam (1) Amsterdam Gezisi (1) Anı (1) Anne (2) Anneannem (1) Anneler Günü (2) Anten (1) Asburger (1) Askeri Müze (1) Atatürk (4) Ayakkabılık (2) Baba (1) Baby Shower (1) Bağlama (1) Bahçe (11) balık (1) Barbie (1) Bastille (1) Bayram (6) Bebek (8) Bebek şekeri (2) Bere (1) best seller (1) beyne format (1) biberon (1) biberon kurutma (1) Bilmece (1) Bir Nevi Gastronomi Gezisi (1) Biri ADSL (1) Bit Pazarı (1) Biten kitap (1) Bitki (1) blogger kota (1) boyamak (1) Böcek (1) BTT (1) Bulb (2) Bumerang (1) cağ (1) Canavar (2) canon (2) Cem (18) Cemik (41) Cemik Ve Hayatın Zorlukları (2) Chatelet (1) Châtelet (1) Contest (2) cüzdan (1) çağ (1) Çamur (1) çanta (2) Çekiliş (10) Çekiliş Sonucu (3) Çeşme (12) Çeviri (1) Çeviri hataları (1) Çiçek (3) Çiğ Börek (1) çikolata (1) Çocuk (6) çocuk zaptetmek (1) Çocukluk (6) Dekor (9) Denedim (1) Deprem (1) DIY (7) Dikiş (2) Dilek (1) Dinozor (1) Diş (1) Diş Buğdayı (3) Diş Kurabiyesi (1) Diş pastası (1) Diş Sağlığı (1) Diyet (1) Doğal Yaşam (15) Doğumgünü (13) Doğumgünü Teması (5) Dolandırıcılık (1) Dolunay (1) Dost (6) Dükkan Vukuatları (1) Dünya Tiyatrolar Günü (1) E-Bay (1) Ecey (6) Ecey ve hayatın zorlukları (1) Eiffel kulesi (1) Ekmek (1) El Ayak Ağız Senromu (1) El emeği (13) El işi (16) el yapımı (3) Elfony Mutfakta (2) Elmo (1) emdr (1) en son ben duyarım zaten (1) Enstruman (1) escargot (1) Eskici Elfony (3) Esnaf Lokantası (1) eşeğimi kaybedip buldum (1) etamin (1) ev işi (1) Ev Yemeği (1) Evlilik Yıl Dönümü (1) fast food (1) Festival (1) Flypgs (1) fotoğraf çekimi (1) fox (1) Gare de Lyon (1) Gezi (10) Gıda Çarşısı (1) Gidelim Gömelim (19) Giritli (2) Gitar (1) gülgün sharafat (1) Günaydın (1) Günlük (4) hafta özeti (69) Ham Radio (1) Hamilelik (2) Hastalık (4) Hatıra (22) Havale (2) Hayal (1) hayatın zorlukları (1) Hayvanlar alemi (2) Hediye (9) Hekimköy (21) hhandesign (1) Hıdrellez (1) hikaye (1) Hobi (4) Huzur (1) ıldırı (1) içeride çocuk var (1) içimdeki çocuk (1) ikbush (3) ilaç (1) ilk adımlar (1) ilkler (1) instagram (73) istanbul üniversitesi (1) isyan (3) İştahsızlık (1) iyi ki saklamışlar (4) izmir (2) Kabak (1) kabızlık (1) Kabus (1) Kadın (1) Kadınlar Günü (1) Kağıt Çiçek (1) Kağıt Ponpon (2) Kanaviçe (2) kar (2) Karatahta (2) kardeş (2) Karşıyaka (2) kaynar (1) Kebap (4) Kedi (2) Kek (2) Keman (1) kış (2) Kız (2) Kilo vermek (1) kitap (4) Kocci (7) kuaför (1) Kukla (1) Kurabiye (3) Kusmak (1) Kuytu Restaurant (1) kuzen (1) Kuzenler (1) Lal (1) Lale (1) Lazımlık (1) Le Vieux Belleville (1) liman restaurant (1) loğusa (1) Lokanta (3) Louvre (1) Mahfel (1) Mangal (2) Marmelat (1) Masal (1) Mendil Bebek (1) Meyve (1) Midye (2) Mikrodalga (1) Mizithropides (1) Moda (2) Mum (1) Mutfak (12) Müze (2) Nar (1) Naz (2) Notre Dame (1) Oje (1) Oklava Modeli (1) organik (2) Ot Festivali (1) Oyun (2) Oyuncak (3) Öğretmenler Günü (1) Öğretmenlik (1) Örgü (4) Örgü Modeli (1) Özel Gün (2) Özür (1) Pamuk Helva (1) panjur (1) Paris (13) Paris Gezisi (12) Parti (2) pasta (2) Patlamış Mısır (1) Pegasus Hava Yolları (1) Pelur Kağıt (1) Pembe (2) pembe panjurlu ev (1) Pigale (1) Pilor Stenozu (1) pinterest (1) Pisuar (1) Piyano (1) Pizza (1) Portatif (1) Pratik Tarifler (3) psikolojik tedavi (1) Rakı Balık (1) Ravioli (2) renk (1) Renkler (1) Restoran (10) Rezalet (1) roman (1) Sacre Coeur (1) saç traşı (1) Sağlık (1) Saklamak (2) Salgın (1) salyangoz (1) Seramik (1) Sevgililer Günü (1) Silinen Fotoğrafın Kurtarılması (1) soğuk (1) sosyal sorumluluk (1) Spor (1) Sugato (2) Süleymancık (1) Süt (1) Süt Aknesi (1) Şeker Bayramı (1) Şifa (2) şişe kesmek (1) TA3GO (2) TA3YE (3) tatlı (1) Tavuk suyu (1) TC3EC (3) tedavi (1) Terör (1) tığ (1) Tiyatro (2) Topiary (1) Topuklu (1) Torbalı (1) Tuvalet (3) Tuvalet Eğitimi (2) Unlu Mamul (1) Urla (2) Usta (1) uyku (2) uyku arkadaşı (1) Uyku Düzeni (3) uyku eğitimi (2) uyku rutini (1) Vazgeçemediklerim (1) Vefaat (1) Venedik Pizza (1) Veri Kurtarma (1) video (2) Vine (1) Wurst (1) yağmur (1) Yalan (1) yardım (2) yasak (1) Yaş günü hazırlığı (1) yaz (1) Yaz Yemeği (1) yazlık kışlık (1) Yemek (40) Yeniden Başlıyorum (1) Yeniyıl (7) Yılbaşı (7) Yılmaz İpek Saz Sarayı (1) Yoğurt (1) Zafer (1) Zeytin (3)