Pratik Paçanga Böreği

Bu paçanga böreği adaşlarına göre birazcık daha az zararlı diyebilirim..

Çünkü kızartmadan yapıyoruz.. 

Buyrun 10 dakikada pişmeye hazır hale getirebileceğiniz paçanga böreği tarifimiz..

.

Malzemelerimiz:

Biber,

az miktarda domates,

rendelenmiş ya da dilimletilmiş taze kaşar peyniri,

Pastırma

ve yufka..

Yufkamızı iri sigara böreği saracakmışızcasına kesiyoruz ve geniş kısmına malzemelerimizi keyfimize göre üst üste diziyoruz..

Yassı kalacak şekilde sarıyoruz,

Sonra üzerine yumurta sarısı sürüp 180-190 derece civarında ısıttığımız fırınımıza atıyoruz.. Aslında orjinal paçanga böreği yumurta ve galeta ununa bulanıp yağda kızartılıyor ama bu şekli de oldukça lezzetli oluyor.. Hem daha az zararlı hem de daha pratik ;) 

Üstleri güzelce kızarıp evi mis gibi kokutana kadar pişiriyorsunuz :)

.

Afiyet olsun..

Yemekler Tavuk Suyuna..

Her konuda olduğu gibi mutfakta da pratik olmak lazım..

Her ne kadar mutfakta vakit geçirmeyi sevsem de çoğu zaman hızlı olmam gerekiyor..

Cemiş'ten önce çalışırken, akşam eve geldiğimde yemeği hazırlamak için sadece yarım saatim oluyordu.. Arada bir yemeği akşamdan hazırladığım da olmuştur. Mesela fırında pişecek yemeği akşamdan hazırlayıp dolaba koyardım, işten gelir gelmez de fırına atardım.. 

Ama ne kadar az zamanım olursa olsun bir yemek hem lezzetli hem de besleyici olmalı..

En basitinden bir çorba ya da pilav..

Mutlaka ve mutlaka tavuk suyuna olmalı.. Hem tadı hem de besleyiciliği açısından..

Mesela şimdilerde 2 günde bir çorba pişiriyorum.. Eh 2 günde bir de tavuk haşlamakla uğraşacak vaktim yok..

.

Bu, bardakta tavuk suyu fikrini dünyanın en pratik kadınlarından biri olan anneannemden yürüttüm.. :) Çaktırmayın..

 Dolaptaki tavuksuyu stoğum tükenince, dün kocaman bir pilici attım düdüklüye kaynattım.. Tavuğu fırın kabına aldıktan sonra, ılınan suyunu plastik bardaklara doldurdum.. Biraz da akşamki pilav için ayırdım tabi ki :)

 Bardaktaki tavuk suları iyice soğuyunca buzluğa koydum..

Donduktan sonra da hepsini bir buzdolabı poşetine koydum ve....

Ağzını sıkıca kapattım :)

İşte her an elimin altında hazır bulunan tavuk sularım..

Haydi siz de yapın..

.

.

Herkese afiyet olsun..

Mikrodalgada Patlamış Mısır

Patlamış mısırı çok severim..

Hele ki şöyle yağlı tuzlu olacak..

O yüzden patlamış mısır makinelerinin yaptıklarını sevmiyorum.. Kuru kuru, tatsız tuzsuz oluyor onların yaptıkları..

Ama benim tava, tencerede yaptığım da bol kalorili oluyor :) O yüzden anca kırk yılda bir, canım çok çekerse yapıyordum..

Ta ki teyzemin mikrodalga tarifini deneyene kadar..

Yarım bardak mısırı, bir kaç lokma yağı (ben tereyağı koyuyorum daha lezzetli olsun diye ama siz sıvı yağ da koyabilirsiniz) ve tuzu harmanlıyoruz..

 Fırın poşetinin içine koyuyoruz ve poşetin ağzını hafif aralık bırakarak iple bağlıyoruz..

 Mikrodalgamızı 700 w'a ve..

3 dakikaya ayarlıyoruz..

 Her bir tane patlıyor.. 

Bi de lezzetli oluyor ki anlatamam..

Bulaşığı yok...

Dakikalarca sallaması, karıştırması yok..

Sadece 3 dakikada hazır..

Herkese afiyet olsun :)