Bulgurlu Semizotu Yemeği

Artık yaz geldi.. 

Yazla beraber yaz yemekleri de geldi..

Geçenlerde bulgurlu semizotu yemeği pişirmiştim.. Bu basit yemeği herkesin yaptığını düşünürdüm ama sanırım o kadar yaygın bir yemek değilmiş, bilmeyen çok arkadaşıma rastladım.. Bence herkesin yemesi gereken bir yemek :)

Hem çok lezzetli, hem de besleyici..

.

İşte tarifi..

2 küçük soğanı bir çay bardağı kadar zeytin yağında iyice öldürdükten sonra 2-3 domates rendesi ekleyip kokusu güzelce çıkana kadar pişiriyorsunuz.. Tuzunu ekliyorsunuz..

Daha sonra güzelce yıkayıp ayıkladığınız semiz otlarını ekliyorsunuz ve üzerine bir bardak kadar sıcak su döküyorsunuz.. 

Ve semiz otları piştikten sonra bir bardak bulgur ve biraz daha su ekliyorsunuz, bulgurlar piştikten sonra yemek de pişti demektir..

Bulgurun miktarını iyi ayarlamak lazım yoksa yemek bulgurlu semizotu yerine semizotlu bulgur oluverir.. :)

Pişirilişi zeytinyağlı pirinçli ıspanağa çok benziyor.. Ama bunda bulgur çabuk piştiği için semiz otu piştikten sonra bulgurunu atmak önemli..

Haydi afiyet olsun..